麻将胡了试玩在线网站免费香港故事丨多元香港的多样茶饮
每天下午茶时间◁•▲，较多干体力活儿的工人过来★■★=…•。紧跟大都市现代生活快节奏的脚步与健康潮流▽□。香港街头茶亭的奶茶不乏新品种★▲=！
香港是国际都市=◁…，族裔多样•-▪▽，从而有了多般茶饮▽▽▽△，在多元文化的交汇中各得其乐•△▽☆★。港九楼林里的日式茶舍▪-○，有的只奉日产茶…◆…•■▲；中环的印度菜馆=○-，则会标榜地道的印度香料奶茶◆▽▷▼□■，煮上肉桂●•□、豆蔻等原料△◁，香气扑鼻◁●▪☆=◆，热气腾腾◇□。
林俊忠平日在店里柜台收银▼◁，从前他做服务员时也会帮忙冲调奶茶▼●，手艺是父亲所教…•★▪…▲。店里要求冲调师严遵八手撞茶法□◇•-▽。调一壶茶大概半小时★◁，分约10杯奉客▼-，顾客自己来决定是否加糖●▷△◁。
中国传统制茶技艺及其相关习俗○•■□，2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录▪▪★-☆=。据茶具文物馆一级助理馆长林雪虹介绍◆•，文物馆其后即准备相关讲座●▽•…。今年8月文物馆推出☆◁△-“文人文玩——中国文人用具与茶生活▼--○▪☆”展览●▲，诸多明清物件展品呈现了中国茶文化的丰富内涵■◁▷○。
有些老字号茶行上世纪30年代起在上环立足◆•▼，迄今传承着内地选茶◇▷◇▪▲◁、香港焙制的老商标产品•☆•▪▲。卖铁罗汉茶的掌柜会一边忙着手工包装▼○•★，一边招呼客人•▽□•。卖铁观音茶几十年的老店员说◇◆，买家有追随长辈饮茶习惯的年轻人▷▷◁◆▪=，也有从内地订货的回头客•□◇△•◇。在那里品茗▼=，不以食佐茶▷▽◆•，不以茶佐餐▪■=□，齿颊生香的回甘中◆□，也品茶水的纯粹◁■▽▼。
为推广港式奶茶文化和交流技艺★▪△◁◆☆，香港咖啡红茶协会2009年创办金茶王比赛•▪□…，2019年增办粤港澳大湾区赛事▽▽■。今年香港区决赛8月在香港国际茶展上举行…•□-★△。
茶成为人与人●▼、人与自然交流的媒介•○•。后来中环发展●-▽▷◁，林雪虹认为◆◁◁☆，协会与茶展的创立▽-，蕴含着人生百味☆▽•？
兰芳园目前的奶茶配方沿用了20多年△☆◁，是斯里兰卡红茶等几种红茶拼配加上植脂奶☆★●-，为第二代店主林俊忠开发☆…△•■◁。秘方试验时曾邀顾客品评☆△…▷▪•，他说◇▷○▷☆：•▲“决定用植脂奶•□，就是为了好喝▪◁☆★。☆◁▼○▽…”
港式奶茶以茶袋冲制为特色▷■★◇◇，用红茶加淡奶冲调出香浓滑润的饮品▲◆★。在制作中滤茶布袋日久染色★●▽，仿若▷☆，遂有▲△▽◇●▪“奶茶◁=…■”之称☆▲◇。
港式奶茶由英式奶茶演变而来▼○•-▲。香港咖啡红茶协会主席黄家和介绍说◁=★◆，主打奶茶的下午三点一刻茶歇◆-▽…“三点三●-”◇▪○=▷，也是受到英式下午茶的影响★★。不过◆▼□◁，其普遍流行始于搬运•▼…□、建筑等行业户外工人◆●▲☆，后来逐渐在大众中普及▷…。
茶具文物馆地处香港公园◁•，楼前庭圃栽有来自内地的龙井■☆=、普洱等茶株○◆-•☆◇，周围草木繁茂◆◆◇=○，根脉相连☆○•。圃中石碑铭题=◇☆◆△★“和衷共济-…★★△，存异求同▽☆”★…▲▪●，是已故国学大师饶宗颐先生的笔墨=•☆□▲。
在香港茶具文物馆…•◇◆“文人文玩——中国文人用具与茶生活□○”展览上展出的茶壶（8月8日摄）●△◇-。有了很多写字楼上班的顾客◇☆△-•；新华社记者 李钢 摄林俊忠68岁●•，更希望中国茶文化体现国家软实力■◇，
上世纪50年代…◇，香港亟待发展•▽▼◆，为基层民生计的大排档食肆应时而生•■…▷。兰芳园店铺的老样子虽然一直没变☆◇…△▪▲，但经营情况折射了香港的经济和社会发展=▼-△◇。港式奶茶体现中西饮食文化的交融和发展◆▲■▷，也反映市民的生活面貌和饮食习惯•▽◆◁○。香港邮政今年7月发行△△■…“非物质文化遗产－－港式奶茶制作技艺◁○▷▷▽”特别邮票▽★■•，邮票展示了调配茶叶□-▲★▼、煲茶★○、撞茶●……▷、撞奶等制作步骤=□-■=▽，生动反映香港的奶茶文化▲◁△●▪。
港式奶茶久经积淀成为地方传统◇…，如今在香港的传统英式下午茶多见于酒店★●=☆=◁，有的以创意甜点招徕•○，有的恪守自家规矩◆•▼：现场奏乐●◆★，裤不及膝▼◆▽■、穿运动服或拖鞋不得入座=☆▲◁，以及提供英式小食与东南亚点心■●☆□。
香港中国茶文化国际交流协会于2008年创办•…☆，他言及港式奶茶所承的文化交融麻将胡了试玩在线网站免费•◇，近年又有众多游客慕名而来=▽-，顾客最初都是街坊○◇=○，会长杨孙西介绍说◁▽▷••◇，精髓首要在于传承与交流◇-，他说★▽，翌年和香港贸易发展局合办首届香港国际茶展△•○○？
以经典港式奶茶闻名的兰芳园□■•□，创始人林木河1952年推出◇▽◆▼○“八手撞茶法•▽•★=”•◆▲=，至今仍坚持用传统手工方式制作◇★▼。茶餐厅总店仍在中环旧址…-○◇△，大排档老门面向街张贴着名人到店的照片=☆。午餐高峰满座时可以服务40多人○▼▲●…，门外时见排队轮候的客人•■。
香港茶饮多样▽-…=，各适其宜★•★▲，这与当地社会的文化多元和包容相关•□，与当地生活的不同人群以及历史呼应☆▷▪•◁。
在位于罗桂祥茶艺馆内的乐茶轩△-△▽◁，早茶▪●★、下午茶皆有形形的来客▽○■。素点清淡●▼▽●▷…，餐桌上小茶台○■、紫砂壶和盖碗之设•■•■，也宜从容品茗■△●☆•○，并供自斟之乐▷•。
老先生已是耄耋之年○□=••☆，=■-”各家茶单上也多有绿茶○◆★、乌龙茶等茶饮和花果饮品☆□◇■，几乎与兰芳园同龄■-。都是为了借香港地利向世界推广中国茶文化★▷☆▽…▽。
香港曾为清代重要茶叶集散地•△◁，这促进了居民饮茶习惯的养成□▽…-○。香港气候湿热★☆□□，传自广东的保健凉茶久行其道▼…▪…•◆，实为可食用的中药材制作★▼○◇。目前◇◆◆■◁▽，香港年人均茶消费量居世界前列◆◇，是内地茶的一大市场▷•。
在香港国际茶展上拍摄的港式奶茶展位上的宣传海报（8月17日摄）••▼▷-▼。新华社记者 李钢 摄
•●▷-☆▷“它融于生活○▪◇…▽，享受奶茶美味□=•▷●■。沿▽-▼▲□“一带一路□◆◁◁•…”走向更远□-…△◆▪。渐渐地○■○=◇☆，冲调有机器提速◆•□•，新华社记者 李钢 摄香港中国茶文化国际交流协会会长杨孙西（左）接受新华社记者采访（8月17日摄）☆○•▽。承载着文化传统•■▽=•，中国茶文化深厚▪▽▼◁◇，行走需人扶助而仍亲到茶展△●△▲…◇！
香港诸般茶饮常与吃相连☆-●○▽，深接着●☆▼■“柴米油盐酱醋茶△△…•”的烟火地气★=。粤语地区的传统◇◁★◆，饮茶便是上茶楼喝茶吃点心▽○●◇◆，11点前的早餐即称早茶□◇☆★▽★。
有报道说▪◁□，香港人平均日饮奶茶超过200万杯•▲●○。其中港式奶茶最具本地特色◁•，其制作技艺2017年列入香港首批非物质文化遗产代表作名录○☆■○▷☆。
茶艺馆是香港艺术馆分馆茶具文物馆的增建新翼◁★▪□▲。文物馆以图文陈设浅说中国古代煮▽■□…◆□、点…●○、泡等备茶方式▼▪◇，并定期举办免费品茗活动推广中国茶文化-•▽△-。